HISTOIRE
Il y a des histoires qui s’écrivent au fil du temps et avec des mots simples. Feu, eau, genévrier, bois, paysage, habitants, tradition, artisanat. Celle du Gin Xoriguer est l’une de ces histoires.
Les Distilleries Xoriguer élaborent ce qui est probablement le gin le plus ancien de la Méditerranée. Il est fabriqué de manière artisanale en se basant sur une recette du début du 18ème siècle et dans des alambiques en cuivre datant de plus de 250 ans, particularité qui lui vaut le titre de l’indication Géographique « Gin de Mahón ».
Vous aimeriez savoir comment les Distilleries Xoriguer sont devenues le principal représentant de cette tradition authentique en bouteille ?
Actuellement, Miguel Pons Justo, S.A.-Destilerías Xoriguer est une société familiale qui produit plus d’un demi-million de bouteilles de Xoriguer à l’année pour leur commercialisation dans des pays comme l’Espagne, les États-Unis, la France, l’Italie, le Japon, l’Australie, le México ou la Nouvelle-Zélande.
Dans leur activité quotidienne, les distilleries sont fidèles à des valeurs qui représentent une méthode d’élaboration artisanale et un goût original, la bouteille unique ou le moulin sur l’étiquette, toutes des particularités qui font que Gin Xoriguer mérite sa distinction Indication Géographique.