La Menorquina y Destilerías Xoriguer lanzan un sorbete de pomada

Destilerías Xoriguer y La Menorquina se han aliado para lanzar un sorbete de pomada o gin con limonada,  que se ha empezado a comercializar en formato granel en bares, hoteles, restaurantes, heladerías y coctelerías de toda España. El nuevo sorbete combina el saber hacer heladero de La Menorquina, fundada en Alaior, Menorca en 1940, con el de Xoriguer, destilería que elabora su gin en base a una receta que se remonta a principios del siglo XVIII.

La unión de ambas firmas menorquinas, referentes una y otra de la idiosincrasia de la isla y que forman parte relevante de su identidad y legado gastronómico, servirá para amenizar los postres, ya sea en tarrina o en copa, o para otros momentos de consumo, como para la elaboración de cócteles o degustarlo individualmente.

El nuevo sorbete es fruto del empeño de La Menorquina por la innovación, siempre contando con ingredientes o productos locales de la máxima calidad. En el caso del sorbete de ginebra con limonada, Xoriguer, merecedora de la indicación geográfica de ‘gin de Mahón’, aporta su toque característico que ha constituido durante siglos el cimiento de su éxito, con un aroma con recuerdos de enebrina, madera verde y hierbas, y un gusto herbáceo en el paladar, con suaves notas cítricas que terminan de redondear su carácter.

Iván Leal, CEO de La Menorquina, afirma que “estamos encantados de llegar a la restauración española con un sorbete que hará las delicias de todos y que hemos hecho a partir de la pomada o gin con limonada de Xoriguer, una marca histórica en la isla”.

Por su parte, Adolfo Vilafranca , director general de Destilerías Xoriguer, asegura que “la alianza con La Menorquina supone ofrecer al consumidor un producto, el sorbete de pomada o gin con limonada, que reúne lo mejor de la tradición y la historia de Menorca”.

Sobre las empresas

La Menorquina, fundada en 1940 por el empresario Fernando Sintes en Alayor (Menorca), es el mayor fabricante nacional con marca propia de helados en España. Con ventas de 105 millones en 2023 y más de 700 trabajadores, la compañía elabora helados de calidad según los gustos locales y usando ingredientes de proximidad, como las almendras de Mallorca, el queso de Mahón, la sal de Ibiza o las avellanas de Tarragona.

Destilerías Xoriguer, fundada por Miguel Pons Justo en 1945, elabora Gin Xoriguer, probablemente la ginebra más antigua del Mediterráneo, en base a una receta de principios del siglo XVII y en alambiques de cobre de más de 250 años de antigüedad. De sus instalaciones del puerto de Maó salen, además del ‘gin de Mahón, la Pomada Xoriguer, bebida de las fiestas con alma, y diferentes licores, lo que convierte a la destilería en una referencia de los espirituosos menorquines.